GRISINES DE ESPELTA INTEGRAL Y SEMILLAS DE CHÍA

Me gusta cocinar...
Me gustan las cosas hechas a mano...
Me gusta el pan... por lo general es rico... y vegano...
Me gusta hacer pan en casa... con las manos, aunque no siempre puedo y cuando no puedo lo hago con la Thermomix...
Me gusta probar recetas nuevas, inventar y sorprender con cosas ricas a la gente que quiero...

El otro día hice hummus en casa para comer (casero, si, si... con el tahin hecho en casa también! Podéis encontrar mi receta de hummus AQUÍ) y pensé que sería una buena opción acompañarlo con unos grisines... miré las harinas que tenia en la despensa y me decidí por la de espelta integral. También hacía tiempo que tenía ganas de hacer alguna receta con chía... así que simplemente hice un mix!

INGREDIENTES

170 gr agua

5 gr levadura fresca de panadería

1/2 cucharadita de azúcar mascavo (o moreno en su lugar)

250 gr harina de espelta integral (si puede ser de extracción 100% mejor)

5 gr sal rosa del himalaya + un poco para decorar

15 gr chía

Disolvemos la levadura en el agua, que tiene que estar tibia y también ponemos el azúcar. 

Mezclamos todos los ingredientes secos

Cuando se active la levadura (después de unos 5 minutos veremos que se forma una película blanca) incorporamos la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclamos y amasamos hasta que se forme una bola.

Dejamos reposar la masa tapada con un trapo de algodón hasta que doble su volumen.

Volvemos a amasar y estiramos la masa con un rodillo.

Hacemos tiras de un centímetro aprox y las torneamos.

Vamos colocando las tiras en una asadera de horno (dejando espacio entre ellas) y las dejamos reposar 10 minutos mientras precalentamos el horno a 180º.

Ponemos los grisines en el horno unos 10 minutos o hasta que estén tostaditos.

Animaros! Son fáciles, rápidos y muy saludables... además de riquísimos!

EMPEZANDO A RECORRER EL CAMINO QUE BRILLA MÁS

Hay épocas en las que te pierdes de ti... bueno, no quiero generalizar... Hay épocas en las que me pierdo de mi... Las niñas, la tienda, la casa, las prisas,... las opiniones de mi madre, las de mi hermana, las de mi amiga, las de la madre de la amiga de mi hija... 

Hoy una compañera me decía que todos tenemos un destino marcado y que la vida se trata de encontrar el camino más fácil para lograrlo... No sé hasta que punto estoy de acuerdo con eso, lo que si sé es que no suelo buscar el camino más fácil...

Lo intento por un lado y me equivoco... lo intento por otro y me timan... lo intento por el siguiente y no me divierto (o no me llena... llámenlo como quieran...) y siempre paso mirando de reojo a ese caminito que brilla más... que tiene los márgenes llenos de flores y dientes de león para soplar...

Yo sé que ese es el camino... pero me hago la loca... 

S me dice que lo tome, que él viene de la mano conmigo... y yo hago como que no lo oigo. 

C, una buena amiga compañera de aventuras, me dice que ella sabe, desde que me conoció, que ese es el camino que me pertenece...

Pues no sé si es el miedo, o todas las distracciones que tengo a mi alrededor pero nunca me decido...

Ayer fui  a tomar un refresco con M.

M es una mujer preciosa, con una vitalidad tremenda que sabe contagiar. La conocí hace años un poco de casualidad y contra todo pronóstico se ha convertido en una de mis más buenas amigas. De esas que te apoyan y se preocupan por lo que te pasa... que te animan y te insuflan fuerzas para creer en ti. 

Tengo que decir que M se dedica a la arquitectura, al diseño y es un honor para mi saber que le gusta lo que hago y que sus hijas juegan con los "juguetes" que invento.

Ayer mientras tomábamos un refresco y arreglábamos el mundo M me dio (sin saberlo) el empujoncito que necesitaba para empezar a caminar por mi camino de baldosas amarillas...
Y hasta aquí puedo leer...

Por otro lado, he recibido un encargo especial, que me ha obligado a buscar colores y formas de nuevo y que me va a tener entretenida unos días combinando, cosiendo, descosiendo, probando... Diseñando! Aquí tenéis un abance y prometo tutorial en breve! 

Estoy muy contenta con este zapatero/organizador.

Me pidieron combinaciones de telas de patchwork en gris, pero el de muestra lo hice con estas telas que tenía olvidadas por el taller y les gustó la idea del naranja, así que ya he ido a buscar más telas y estoy buscando los conjuntos ideales para hacer una serie de cuatro organizadores! Cuando los tenga listos os pongo las fotos...

Este nos lo vamos a quedar en casa para guardar las zapatillas de las niñas, así no se nos colaran abajo del sofá y las encontraremos siempre!

UN DÍA ENTRE AMIGAS ENCONTRANDO EL ESTILO QUE ME HACE FELIZ!

No puedo aguantar más para contaros el magnífico viernes que pasé junto a la Crafty Troupe: Carla de Planeta Babetes, Sonia y yo misma!

Nos debíamos un día entre chicas después del currazo que nos pegamos hace un tiempito con Sweetopia {bcn} con una supermesa dulce para el 6º aniversario de Kits de Somni y su workshop con Dear Lizzy... así que el pasado viernes nos dimos lo que se dice un homenaje!

Quedamos a la hora de comer en Teresa Carles. Parece mentira que una vegana como yo no lo hubiera pisado todavía, pero fue  mi primera vez y... me encantó. Esta vez comimos de menú, pero ya estoy deseando volver y elegir entre todos los platos suculentos (y veganos!) que tienen en la carta.

Pude degustar una crema de zanahoria con croutons al toque de canela, un Nituké de veruras con quinoa y un pastel vegano de chocolate y aceite de oliva... a cual más rico!

Pudimos charlar en un ambiente agradable y relajado (que buena falta nos hacía) y después salimos volando hacía el Somewhere Café, en Sant Cugat, donde empezaba el tan esperado taller de estilo de Andrea Amoretti... TU ESTILO EN 5 PASOS

Liternalmente, me enamoró...

Tengo que confesar que después de dos embarazos, lactancias prolongadas y crianzas con apego (que intento seguir llevando a la práctica día a día) me había perdido un poco... Me había instalado en lo práctico, en el "no tengo tiempo para mi", en la coleta, el pantalón "cagado" y las zapatillas cómodas... en el ir por casa con la camiseta más vieja y raída que tenía... Después de más de 7 años de todo esto cuando quise volver a cuidarme un poco, a recuperarme no supe por dónde empezar... yo ya no era la misma mujer, y aunque podía volver a ponerme los pantalones de entonces sentía que ya no iban conmigo... me sentía disfrazada y sabía por donde empezar a encontrar MI estilo.

Andrea me llegó como una mujer atenta, que sabía de lo que hablaba y lo sabía transmitir de una manera fácil... a la que le importaba lo que le contábamos cada una de las que estábamos en esa salita preciosa...

Todo estaba preparado con mucho mimo y detalle... y como no, con mucho estilo!

El taller se me hizo cortísimo, la verdad es que hubíese dado para un intesivo de fin de semana... Andrea no te animas a organizarlo?

Durante el taller merendamos ricuras... casi todas unas tartas impresionantes, que yo no prové porque no eran veganas (a ver si para la próxima hay alguna cosita dulce sin nada que provenga de los animales!). Pero no me puedo quejar con el chai tea y la palmerita de fruta que me prepararon!

Tengo que decir que después de casi dos semanas de ese precioso día, todavía me dura el subidón de autoestima (que espero que se quede conmigo mucho tiempo!). Justo ayer lo hablábamos con Sonia también... que nos acordamos de Andrea y de ese Estilo que nos hace feliz, un poquito cada día!

Gracias, gracias, gracias por ese día fantástico y por haber conocido a una persona tan especial que me ha inspirado tanto!

Os animo a seguir su blog, vale mucho la pena!!

CARTAS IMPRIMIBLES PARA LOS REYES MAGOS

He estado unos días desaparecida… lo cierto es que , a riesgo de parecer un bicho raro, os tengo que confesar que no me gusta la Navidad… No me gusta y tampoco pretendo que me guste, y tampoco quiero tener a todo el mundo detrás intentando contagiarme el llamado "espíritu navideño"!

Supongo que la cosa tiene algo que ver con mi manera de ser… con este tema del "rebelde sin causa" que tengo grabado a fuego y que me hace ir siempre a contracorriente… no me gusta que me digan lo que tengo que hacer y cuando lo tengo que hacer… o sea que no me gusta que me digan que en estas fechas debo sentirme feliz, agradecida y en paz con todo el mundo… No sé… 

Así que en estos días suelo retirarme y aislarme de todo esto…

Por otro lado está el tema de los regalos… me parece un sinsentido gastar, gastar, gastar, en regalos que luego se quedan en un cajón y fomentar el consumismo y la necesidad de tener cosas… y un día os hablaré de lo que me parecen las "mentirijillas" de Papá Noel, el Tió o los Reyes Magos… Pero de momento no me puedo escapar… así que intento tomarlo con filosofía!

Y como cualquier excusa es buena para dibujar y diseñar aquí os dejo para descargar las cartas que les he hecho a Z y L para que les puedan escribir a esos tres señores mágicos de Oriente.

Hay dos versiones… cada una ha elegido la suya. Podéis imprimir por las dos caras de manera que al cerrarla queda el sobre dibujado en el exterior.

Lo único que debéis tener en cuenta es si vuestra impresora imprime con o sin margen blanco… La mía es muy nueva y no he tenido tiempo de trastearla demasiado y me ha hecho un margen alrededor de la impresión… así que he tenido que vigilar para encajar la cara interior y exterior y después recortarlo para que quedara bonito.

La medida del archivo .pdf es medida DIN-A4 y los doodle (de mi colección particular) están en blanco para que los peques los puedan colorear si quieren. Z y L se lo pasaron bomba rellenándolos!

Aquí abajo podéis encontrar los enlaces para descargarlas (en català y en castellano)

exterior carta reis rosa català

interior carta reis rosa català

exterior carta reis blava català

interior carta reis blava català

exterior carta reyes rosa castellano

interior carta reyes rosa castellano

exterior carta reyes azul castellano

interior carta reyes azul castellano

Espero que os gusten y que las utlicéis… y que los Reyes Magos os traigan la realización de vuestros sueños!

RAWNIE CON CREMA DE ANACARDOS Y COCO A LA NARANJA

Esta entrada va de comida... de comida sana... y vegana... bueno, crudivegana en realidad.

Es otra de mis grandes pasiones, alimentarme bien... y sin hacer daño a ningún ser vivo mucho mejor.

Mi relación con la comida ha sido hasta el momento de introducirme en el veganismo, cuanto menos, complicada... Pero dentro de muy pocos días va a cumplirse un año de mi decisión de dejar de comer animales y los alimentos que de ellos se derivan... Muchas de las personas que tengo a mi alrededor me preguntan el porqué de mi decisón... No se trata de que no me gusten (a nivel de sabor) esos alimentos... pero ha habido algo que ha hecho un click en mi interior y que no me permite seguir comiendo animales, ni explotarlos para alimentarme. Se trata de un tema moral... de empatía... de respeto a la VIDA.

Este cambio de alimentación me ha hecho descubrir sabores, texturas y maneras de cocinar que no conocía. 

Hoy participaba en un concurso de recetas en mi delegación de Thermomix... era un concurso de recetas de cocina convencional pero yo me he lanzado con un Brownie crudivegano con crema de anacardos y coco a la naranja... wooow! estaba delicioso y he sorprendido a todos los asistentes! 

Después he llevado un trocito a la escuela de mis hijas, a la hora de ir a buscarlas y puedo decir que también ha pasado la prueba de los campañeros de Z (y de algunas de sus mamás!)

Estoy muy contenta del resultado y por eso quiero compartir la receta con vosotros!

INGREDIENTES

PARA EL RAWNIE:

- 1 y 1/2 tazas de nueces peladas

- 1 taza de anacardos crudos

- 1/2 taza de cacao crudo en polvo

- 2 tazas de dátiles deshuesados remojados durante 1 hora

- 1 chorrito de zumo de naranja recién exprimido

PARA LA CREMA DE ANACARDOS

- 1 taza de anacardos crudos remojados durante almenos 2 horas

- 1/2 taza de leche de coco

- 1 cucharadas de sirope de ágave

- 1 chorrito de zumo de naranja recién exprimido

- un poco de ralladura de naranja (sin la parte blanca) para decorar

El procedimiento es muy senzillo. Yo lo he hecho con mi Thermomix, que siempre facilita y simplifica el trabajo, pero podéis hacerlo con una trituradora convencional.

Se trituran una taza de anacardos junto a una de nueces el máximo que podamos. Cuando veamos que empiezan a soltar sus aceites añadimos el cacao y el zumo de naranja hasta conseguir una pasta homogénea y sin trozos.

Por otro lado se trituran los dátiles deshuesados hasta conseguir una pasta y se unen las dos masas hasta que queden integradas.

Partimos la media taza de nueces restantes en trocitos pequeños y los añadimos a la masa.

Buscamos un molde (el mío era redondo y de unos 24 cm de diámetro) lo forramos con papel antiadherente y vamos aplastando la masa hasta que nos quede bien prensada y ocupando todo el molde.

Para le crema de anacardos trituramos los anacardos hidratados (almenos 2 horas) hasta que quede una crema fina. Añadimos el zumo de naranja, el sirope de ágave y seguimos triturando. Vamos añadiendo poco a poco leche de coco hasta conseguir una consistencia que nos guste.

Para montar el Brownie lo presentamos sobre un soporte que nos guste, disponemos la crema de anacardos por encima (yo lo hice a lo bruto... a lo raw... jaja pero podríamos montarla en una manga pastelera y decorar como se nos ocurra) y espolvoreamos con un poco de cacao crudo y un poco de ralladura de naranja.

Os atrevéis a probar??

 

LA INSPIRACIÓN

Much@s me preguntáis por mis fuentes de inspiración... 

Pues a mi, como supongo que a muchos, me inspira el mundo que me rodea... mis amigos, mi familia, las calles por las que camino... 

El secreto está en tener los ojos bien abiertos. 

Hacer cosas nuevas: cambiar la ruta por la que vamos cada día de la parada del tren al trabajo... mirar hacia arriba de vez en cuando (aunque nos perdamos algún billete olvidado en el suelo, jeje)... hablar con la gente que normalmente solamente saludamos...

O bucear en los recuerdos: el primer beso, los ojos de tu hija la primera vez que la viste, las carcajadas de una cena entre amigas...

Esta vez me ha inspirado la mirada cómplice de B... B es una gran amiga de mi hija mayor Z.

Me gusta. La siento como una niña observadora a la que no le gusta llamar la atención y con la que siempre he conectado muy bien... Ayer fue su séptimo cumpleaños y este es mi regalo para ella.

T'estimo B!!

Así que ya sabéis... la inspiración está en vosotros y en todo lo que hacéis. En las pequeñas y las grandes cosas de cada día... solamente hace falta estar atentos y no dejarla escapar!

ESTRENANDO BLOG CON UNOS LÁPICES ACUARELABLES

Algun día tenía que empezar... la verdad es que con la vida ajetreada que llevo se me hace difícil emprender un nuevo blog... pero es que este me hace ilusión y, a pesar de todo, voy a intentar mantenerlo al día... palabrita!

Y empiezo con un gran descubrimiento. Supongo que como muchas de vosotras cuando voy a IKEA me vuelvo loca... el útlimo día les compré a Z y L unas acuarelas chulísimas que vienen en una caja con un par de pinceles y un par de vasitos... un acierto total, muy prácticas para guardar y el resultado de la acuarela muy bonito... Por 5,99€ tenemos distracción para rato!

Justo al lado de la cajita que compré para las niñas, encontré otro tesoro que hacía tiempo que me tenía intrigada... nunca había llegado a comprarlos porque las marcas que conocía se salían de mi presupuesto y al verlos allí tan arregladitos de precio (3,99€ los lápices y 1.99€ los pinceles) decidí probar.

Todo es de la serie MALA (con un circulito sueco que no encuentro por ningún sitio encima de la primera A) y se encuentra en la sección infantil.

Se trata de los lápices acuarelables... Esto quiere decir que después de colorear un dibujo, mojando un pincel en agua y repasando los colores estos se mezclan como si de una acuarela se tratara...

Trabajar con ellos es una delicia, muy entretenido y relajante. El resultado es fascinante y desde que los tengo no puedo parar de dibujar!

Prometo un tutorial pronto! Os va a encantar a pequeños y mayores!

Y eso es todo por hoy... primera entrada superada!! jeje